和食の正しい配膳の方法について
和食は見た目が美しいものですが、食べ方に関しても正しいマナーというものが存在します。美しい和食を正しいマナーで食べることは個人の品格を左右するものですから神経を向けなければなりません。正しいマナーを知らないと会食の席で恥をかいてしまうこともあります。和食ではまず配膳の方法について正しい知識を得ることが大切です。まずご飯についてですがご飯は手前の左側に置くのが正しい位置です。またみそ汁や吸い物といった汁物についてはご飯の隣である手前の右側に置きます。ご飯と汁物の位置を逆にする方がいますが、正しい位置をしっかりと覚えておくことが大切です。和食では漬物などの香の物がありますが、これは真ん中の位置に置くのが正しい置き方です。また野菜などの煮物が和食ではよく登場しますが、煮物は左奥に置くのが正しいのですがなかなかこれを知らない方が多いようです。煮物は刺身などと同様にメインの食べ物と思われているため手前の方に置きがちですが、左奥に置くことを覚えておきましょう。また刺身については右側の奥に置きます。これが基本的な和食の配膳の位置になります。ゲストを招く際には正しい配膳を覚えて、正しい場所に並べることが大切です。最近では洋食などもパーティーでは見かけることが多くなり和食のマナーを忘れてしまいがちです。マナーについて再度確認をして間違いがないようにしていくことが大切です。
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先日、お気に入りのカラオケの鉄人 飯田橋神楽坂店へ食事に行きました。
赤い「YAMAHA」のロゴは、ヤマハ発動機の方です。